【白醋泡洋葱的功效与作用 醋泡洋葱的功效与作用】
洋葱是不可多得的保健食品,中医认为洋葱具有健胃、消食、平肝、润肠、祛痰、利尿及发汗等作用 , 经常吃洋葱能杀菌、治感冒鼻塞,神经衰弱者将洋葱放在枕边具有改善睡眠的功效 , 下面我们就一起来看一看醋泡洋葱的功效与作用吧!
醋泡洋葱的简单做法
【材料】中等大小的洋葱1个,天然蜂蜜1杯半,醋适量 , 天然粗盐少许 。
【做法】①洋葱去皮,切薄片 。用冷水浸一会儿,然后沥除水分 。②醋及盐放入煲 , 加热至摄氏36度 。熄火 , 加入蜂蜜,慢慢搅拌均匀,使它溶解 , 加入洋葱 。③变凉后把洋葱和醋放入密封容器 , 入雪柜冷藏一星期后,便可开始食用 。
醋泡洋葱的食用方法
1、早晚各吃一次,每次4汤匙,连醋带洋葱一起 。患有高血压的人若偷懒改为一天只吃一次的话,见效时间会相对延长 。
2、在醋的选择上面由于糙米醋比普通的米醋略酸 , 也可以延长浸泡的时间后再食用,或者搭配蜂蜜冲水食用 。
3、可以早晚配作佐餐小菜食用,比如用泡好的糙米醋洋葱,加点盐拌木耳一起食用,这样食疗养生效果会更好的 。
醋泡洋葱的功效与作用
1、杀菌作用:洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒 。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激这些位置的细胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用 。
2、帮助消化:洋葱含有葱蒜辣素,有浓郁的香气,加工时因气味刺鼻而常使人流泪,这种特殊气味可刺激胃酸分泌、增进食欲,能提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用,对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
3、预防癌症:洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素 。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性 。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长 。
4、降压作用:洋葱是唯一含前列腺素A的植物 , 洋葱是所知唯一含前列腺素A的食物,是天然的血液稀释剂,前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用 。
5、降糖作用:洋葱还具有降血糖作用,因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物,并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素 。糖尿病患者每餐食洋葱25~50克能起到较好的降低血糖和利尿的作用 。
6、改善便秘:洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质,或肠内的细菌结合,形成硫化氢 , 能促进肠蠕动 。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠 , 使运动更旺盛 , 而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖,有效改善女生常见的便秘症状 。
部分专业知识转自网络
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