银杏果有毒吗?咋吃安全? 银杏果有毒吗

通常情况下银杏果是有毒的,由于它里面含有氢氰酸和对人体有害的碱性物质,若是在平时摄入过量,很容易出现食物中毒的现象,而它的毒性最强的部分是集中在胚芽,所以在平时食用中去掉胚芽后再煮熟为宜 。
银杏果有毒

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银杏果也叫白果,是一种食疗价值很高的食物,通常来说它是具有小毒的,它里面富含多种蛋白质、脂肪等物质,还含有一种氢氰酸的物质,它的毒性作用最强的部分是集中在胚芽部分,所以在食用的时候去掉胚芽为宜 。
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【银杏果有毒吗?咋吃安全? 银杏果有毒吗】虽然银杏果含有的营养物质比较丰富,但它是有毒性的,所以在平时中最好不要摄入过多,否则的话会由于氰化物摄入过量导致出现食物中毒的现象,甚至会出现恶心、头痛等症状,对于抵抗力较差的人更要少吃为宜 。
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最好在使用银杏果的时候将其煮熟再吃,这样它的毒性就会大大的降低,此外还要将里面的胚芽去掉,同时对于一些儿童也是不建议吃的,当食用后若是出现身体的不适后,要及时去往医院就诊,以免影响人体的健康 。