意大利面的做法大全意大利面做法大全( 五 ) _海鲜

练习:
1.腊肉换刀，切成小块；白蘑菇洗净，切片；将洋葱洗净，切成丁。
2.取一口深锅，先将水烧开，然后加入少许盐和面条，煮至面条软硬适中(煮开后10分钟左右)，再取出一些橄榄油拌匀备用。
3.同时在锅里放一些黄油，依次放入葱、蒜、白蘑菇、腊肉，翻炒，倒入一些高汤(可以不加水加一些鸡精)，加入1/2的淡奶油。
4.将意大利面倒入锅中，加入剩余的鲜奶油，煮一会儿，撒上黑胡椒和盐。
5.另外，在帕尔马干酪的碗里打一个鸡蛋，搅拌，倒入锅中，快速搅拌，与其他配料混合即可食用。撒上欧芹。
7 .白葡萄酒蛤蜊酱意大利面
材料:橄榄油2汤匙、蒜头1瓣、番茄罐头400克、罐装或瓶装蛤蜊290克、干白葡萄酒4汤匙、干意大利面350克、盐和黑胡椒适量，配菜:黑橄榄和鲜香菜(不需要) 。
练习:
1.往锅里装满水，煮面条。在另一个煎锅里加热橄榄油。将大蒜去皮，拍成块，放入锅中煸炒，然后加入番茄块(榨汁均匀) 。
2.滤出蛤肉，保留汁液备用。将半个蛤蜊汁和干白葡萄酒倒入西红柿中，中火煮20分钟，不时搅拌，直到汤变稠。
3.大锅里的水烧开后，加入面条和适量的盐，根据个人口味加入剩下的一半蛤蜊汁。再次煮沸后，去掉盖子，再煮10-12分钟，直到面条熟了，但仍然很硬。

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4.如果用香菜，煮面的时候，把香菜切成块，大概两汤匙。
5.将蛤肉加入浓番茄酱中，搅拌并慢慢加热。小心不要让调味汁煮沸。用盐和黑胡椒调味。
6.将面条沥干水分，放入大碗或盘中，用勺子将酱汁浇在面条上，撒上黑橄榄和香菜即可食用。
8 .咖喱意大利面
配料:意大利面，梦多咖喱，干蘑菇，虾，胡萝卜，土豆，黄瓜和洋葱。
练习:
1.向锅中加入一升水和少许盐，煮意大利面11分钟。倒掉凉开水。
2.将口蘑、胡萝卜、土豆、黄瓜和洋葱切成丁。
3.锅里放一点水，大概一厘米深。加入蘑菇、胡萝卜、土豆、黄瓜和切碎的洋葱，炖3分钟。
4.将100片梦多咖喱放入锅中，慢慢融化，小火煮5分钟。
5.将煮好的咖喱浇在意大利面上。
9.鸡肉螺蛳粉
材料:三色螺蛳面150克、鸡胸肉50克、忌廉20克、高汤200毫升、盐1/4茶匙、忌廉白汁50克、红汁100克。
练习:
1.三色螺蛳面烧开后，放入开水中。分分钟就能拿起来；鸡胸肉切成条状待用。
2.在平底锅中，加入奶油直到融化，然后加入之一种方法中的鸡胸肉条，翻炒至香味。
3.加入第二步的所有调料和肉汤，搅拌均匀。最后加入煮好的三色螺蛳面，拌匀。
10.奶油烤通心粉
食材:通心粉、青椒、洋葱、玉米粒、胡萝卜火腿丁、超市买的简易烹饪袋，还可以加入虾、文蛤、墨鱼等海鲜。
练习:
1.把通心粉煮九分钟(吃起来有点硬但不太硬) 。在水里加一点盐，防止水冷却后粘在一起。不要煮过头，因为之后会有一个烘烤的过程，食物会煮得不够熟。煮好后舀凉水备用。
2.先用黄油炒洋葱丁(用食用油代替黄油) 。
3.稍微翻炒洋葱，然后加入剩余的材料翻炒。
4.酱汁煨好后，加入刚炒好的食材。
5.均匀地覆盖剩余的调味汁。
6.铺一层披萨芝士。我喜欢奶酪的味道，所以加了很多:)然后我在烤箱里烤到奶酪变色(我烤了一点) 。
11.酱炒意大利面
材料:意大利面200克、西红柿2个、番茄酱、青椒1个、洋葱1个、牛肉100克、奶酪2片、黄油20克、黑胡椒适量。
练习:

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