![春卷皮如何保存](http://img.gansulong.com/230123/105S96114-0.jpg)
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【春卷皮如何保存】春卷皮放冰箱保存,使用春卷皮时,要尽量避免接触空气,才不会变得干燥 。若是没有用完要保存,必须要将胶袋封口后,放入冷冻室冷藏,等到要使用时,不用解冻,直接入锅蒸热后,就可以恢复美味的口感了 。
春卷,又称春饼、春盘、薄饼 。是中国民间节日的一种传统食品,流行于中国各地,在江南等地尤盛 。在中国南方,过春节不吃饺子,吃春卷和芝麻汤圆 。并且在漳州一带清明时节也吃春卷,民间除供自己家食用外,常用于待客 。春卷历史悠久,由古代的春饼演化而来 。
制作过程:
1、五香豆干洗净,卷心菜拨开叶片、洗净,胡萝卜洗净、去皮,均切丝备用 。
2、猪肉洗净、切丝,放入碗中,加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟 。
3、锅中倒入适量油烧热,放入猪肉丝炒熟,盛出 。
4、用余油把其余馅料炒熟,再加入猪肉丝及精盐炒匀,最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅 。
5、把春卷皮摊平,分别包入适量馅卷好 。放入热油锅中炸至黄金色,捞出沥油即可 。
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