马齿苋它是白发克星，也是“长寿菜”1新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸 。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算好，但保健价值却相当高 。
主要表现在以下几个方面：
清除心、肝、肺和大肠之热有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转 。
明目、降血脂、使白发转青有些年纪轻轻就长白头发的人，不一定是未老先衰，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的 。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接 。
凉血、降肝火马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用 。里面含有的一种脂肪酸可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病 。
解毒、消炎、祛热、治皮肤病它的排毒功效既走血分，又走皮肤，内外兼治 。调理皮肤病，可以内服和外敷双管齐下，把新鲜的马齿苋捣烂敷在患处，或者用干品煮水来泡澡，都是很不错的方法 。
马齿苋是肠道的清洁剂，是各种肠道病的首选良药 。马齿苋最大的功效，是治疗大肠经的疾病 。它既能解毒，又能消炎，还能祛热，对于肠道病属于热证的基本上可以通治 。
马齿苋这三种人要避免吃21、腹部受寒引起腹泻的人；
【马齿苋的功与作用 马齿苋有什么功效 这种野菜居然是白发克星！还能救命！可惜人们都扔了……】2、孕妇 。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；
3、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病 。

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