蛋糕的做法电饭锅新手做视频教程全集蛋糕的做法电饭锅( 六 ) _电饭锅

4.将玉米油和牛奶混合，搅拌使其乳化，加入少许面糊搅拌。这一步可以帮助这些溶液更好地与面糊混合。
5.将混合好的材料分三次加入面糊中，每次加入前搅拌均匀。我们的蛋糕糊做好了，它的状态是半流体，蓬松，轻盈，细腻。
6.从高处倒入预热好的电饭煲，盖上锅盖，按下煮饭键。一般电饭煲程序需要40分钟左右。如果你的电饭煲跳到保温档中间，说明它的火力会降低，需要再次手动按压才能继续加热。必须加热40分钟。我们的蛋糕相当于一个八寸的蛋糕，很快中间就又湿又粘了。
另外，我们需要用湿毛巾盖住电饭煲的出风口。这条毛巾可以起到很大的作用。首先是透气。当蛋糕糊开始变湿的时候，里面的水可以出来，不会留在里面。后期没气的时候，湿毛巾可以保暖，防止冷空气进入，防止水汽回落。
7.加热40分钟后，不要打开盖子，不要放入冷空气体，直接保温20分钟，相当于降低温度继续加热。这一步可以让蛋糕内部更加成熟，不缩水。
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