1、五花肉500克、食用油1小勺、生抽酱油1大勺、冰糖适量、料酒1勺、蚝油1勺 。
2、做法：五花肉洗净；切成小方块；冷水下锅 ， 煮开去血沫，捞出沥水备用 。
3、炒锅里放少许食用油，放进冰糖，小火化开冰糖；.冰糖完全融化后再熬一小会儿 ， 注意火要小 。

4、把焯过血沫的肉块放进去，翻炒上色 ， 边炒边用锅铲按压，使五花肉里的油脂逼出去一些 。
5、另起一个小号砂锅，放上水煮开；把处理过的五花肉放进去，大火煮开，倒一点料酒、生抽酱油和蚝油，转小火慢炖一小时 。
【砂锅炖五花肉豆腐的家常做法 砂锅炖五花肉】6、保持小火，中途的时候用勺子翻动一下锅里的肉 。炖煮的时间越长，五花肉就会越软烂，最后打开锅盖 ， 收汁就可以关火了 。

• 香芋鱼头汤 香芋炖鱼头
• 炖猪腰 炖猪腰放什么药材补肾
• 正宗砂锅排骨的做法窍门 正宗砂锅排骨的做法
• 带皮五花肉怎么做好吃?用抄水吗 带皮五花肉怎么做好吃
• 炖藤菜猪蹄 藤椒猪蹄
• 莲子炖瘦肉 太子参茯苓芡实莲子炖瘦肉
• 酸菜怎么做好吃 五花肉炖酸菜怎么做好吃
• 白菜炖豆腐粉条的家常做法 五花肉白菜炖豆腐粉条的家常做法
• 冰糖炖海参有什么功效 冰糖炖海参
• 排骨汤怎么做好吃 清炖排骨汤怎么做好吃