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【嵊州苋菜梗 绍兴苋菜梗一年了还能吃吗】绍兴苋菜梗一年了不能吃，以免对人体造成不适，苋菜梗一般半个月左右就会发臭 。苋菜梗是一种苋菜的根茎部位，也是江浙一带著名的地方传统名菜 。其中绍兴做此菜的历史最为悠久，而后传播到宁波沿海一带，其做法也是变化多端，但是总得来说还是以传统的腌制发酵类手法制作 。
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