1、大蚝处理：将整只大蚝开壳，回到家后 ， 用尖头的刀轻轻将大蚝挑起，放在流动的水下小心地把大蚝的细沙清洗干净，再用刷子把蚝壳的泥沙清洗干净，再将大蚝放回蚝壳内；
2、蒜用捣蒜器捣成蒜蓉 ， 取一半放入平底锅 ， 放一点油用小火慢慢烘成黄金蒜，剩下的一半蒜蓉与配料混合，拌匀成酱汁；
【蒜香烤大蚝 蒜香烤生蚝】3、把混合好的酱汁小心地淋到大蚝上，上面再铺一层黄金蒜 ， 入预热220度的烤箱中，烤10分钟 。
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