1、先用冷水把新鲜欧芹洗干净 。把茎的木质部分摘掉，把嫩叶分开，把欧芹切成原来长度的四分之一 。然后 ， 把欧芹放在沸水里面烫20至30秒 。

2、把牛皮纸铺在烤盘里面 。把烫过的欧芹放在上面 。尽量把它们铺平 ， 间隔要均匀，不要让一块块欧芹叠在一起 。
【欧芹怎么晒干 欧芹可以放多久】3、放在烤箱里 。把烤箱开到最低档 。最佳时间是在烤完其他的东西以后，把烤箱关掉后利用余热蒸干 。否则，可能会犯热度太高把欧芹烧焦的错误 。

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