1、黑巧克力其实是不适合放在冰箱里的 。
【黑巧克力可以常温保存吗 黑巧克力可以放冰箱吗】2、因为冰箱其实是一个潮湿的环境，而巧克力中的糖份是很容易通过冰箱里的微小的水份所溶解，等到水份流失之后还会留下糖晶 ， 因此如果把巧克力放冰箱的话，那么就会使巧克力的表现被糖晶所覆盖，就会影响到巧克力本身的口感 ， 再者巧克力中的可可油晶料也有可能使巧克力再次结晶，从而引起巧克力反箱的问题 。
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