四川最有名的8种美食四川有什么好吃的 _美食

四川，素有“天府之国”的美誉。这里物产丰富、土地肥沃，美不胜收。
若是你来到四川，一定会被这里众多的美食所吸引，尤其是对于爱吃辣的朋友们，是绝对要品尝一二的。
【四川最有名的8种美食四川有什么好吃的】

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川菜，作为中国汉族四大菜系之一，同时也被大家叫做“百姓菜” 。川菜的历史十分悠久，主要是因为选材十分精细，可以对食物用各种烹饪方式，注重食物本身的味道，做出了四川当地的特色。
今天小编就给大家介绍介绍四川最有名的8道美食，每一道都是四川人的心头爱，有没有你喜欢吃的？跟我一起看看吧。

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1、成都钵钵鸡
钵钵鸡有香辣、红油，藤椒、五香等口味，菜品种类也很多，可以自己荤素搭配，有小郡肝、掌中宝、牛肉、豆皮等，你想吃的基本都有。红油钵钵鸡是最有名的，裹满了芝麻巨香，非常浓郁的红油味，每一串肉都很大颗，需要自己自选。

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选完了再自己选味道，直接放进底料里，满满一盆，撒满了芝麻，又香又辣，荤素搭配，撸到停不下来。味道刚好，不咸也不太辣，照顾了不能吃辣的宝宝，觉得不够辣的朋友，可以自己弄个辣椒面干碟，超过瘾。

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2、四川担担面
面还没上桌的时候，香气就已经扑鼻而来，每根面条都充满嚼劲和韧劲。担担面以红油为底，加上用鸡骨猪骨炖煮的高汤，辣子的辛辣，把肉燥的香气，发挥到极致，让人胃口大开。再加上一碗川味的灵魂红油，让人沉浸在担担面的美味中。

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3、四川火锅
如果说重庆火锅是5分麻＋5分辣，那四川火锅会更偏向辣一点。四川火锅一般是鸳鸯锅，味道柔和清亮，细腻，鲜香。四川火锅以菜籽油为主，还会加入清油。四川火锅重视体现食材本身的味道，土豆要有土豆的味道，肥牛要有肥牛的滋味。

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4、夫妻肺片
夫妻肺片在四川成都那可是相当出名的，只要一提起就要回味半天。可以跟老板说混合加，也可以自选，里面的料超丰富，夫妻肺片的主要材料是通常以牛身体的为主，牛肉，无骨凤爪，牛筋，鸭胗，牛腱肉，猪耳朵，花生米等等。

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加入红油蘸料一起搅拌均匀，一片片的色泽美观，味道巴适，鲜香麻辣，质地软嫩，还带着浓浓的麻香，非常适合下饭。用筷子夹入口中，就先品尝到它的麻辣鲜香。再咬一口，滋味软糯爽滑、脆筋柔糜，细嫩化渣，没有人可以拒绝它。

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5、甜水面
甜水面的面条有筷子头那么粗，一根超级长，用红油、花椒、酱油、糖等十几种调料搅拌均匀。混合后的味道也很丰富，面条很有嚼劲，味道都被锁在了酱油里，拌着油泼辣吃起来，入口微辣，回味微麻，吃完还会有点甜，酱料比面条还多。

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