![嘎巴锅的做法玉米地瓜南瓜 嘎巴锅的做法](http://img.gansulong.com/240115/1PT41639-0.jpg)
1、原料:玉米棒300克,土豆300克,窝瓜200克,排骨400克,豆角100克,香菜叶2克 。
2、调料:盐4克,鸡粉5克 , 料酒5克,葱、姜各3克,香料汁3克,猪油1000克(实耗70克) , 色拉油200克 , 高汤250克 。
3、排骨改4厘米的段,入开水大火飞水2分钟;玉米棒一开四半 , 切4厘米长的段,土豆、窝瓜去皮,切每块重约20克的块,豆角摘去两边的筋洗净,一同入开水大火焯水1分钟 。
【嘎巴锅的做法玉米地瓜南瓜 嘎巴锅的做法】4、将以上原料沥干水入高压锅,加盐、鸡粉、料酒、葱、姜、香料汁、高汤、猪油、色拉油,小火上汽压15分钟,将多余油脂沥出,装在垫有生菜叶的盘中撒香菜叶即可 。
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