1、食材：猪肉5千克、食用盐200g、葱50g、酱油1000g、姜50g、丁香25g、八角10g、砂仁5g、茴香3g、肉桂25g、白芷3g、草果3g 。
2、药料：丁香25克、砂仁5克、草果3克、白芷3克、八角10克、小茴香3克，肉桂25克混合研成细末而成 。

3、将猪肉刮洗净切成，10块，放入水锅中，用旺火烧沸后 ， 即捞至冷水中洗净 。葱切段 。姜用刀拍扁 。药料用洁白布包扎牢固 。
4、锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料 ， 用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉 。
【家常酱猪肉的做法步骤 家常酱猪肉的做法视频】5、锅内汤烧沸，撇净浮油，晾凉后倒入肉盘内 。吃时将肉捞出，切成薄片装盘即可 。

• 豆瓣酱炒西芹 豆瓣西芹步骤
• 蜜汁蒸山药家常做法 蜂蜜蒸山药
• 红焖猪蹄的家常做法 红焖猪蹄的家常做法大全
• 红酒香肠如何做 红酒香肠如何做好吃
• 香辣孜然肉酱怎么做好吃 香辣孜然肉酱怎么做
• 干贝辣酱如何做 干贝辣酱如何做的
• 如何做烤肠酱 如何做烤肠酱
• 冬至吃什么馅的饺子 冬至吃什么馅的饺子最养生
• 酱香黄豆的价格 黄豆酱多少钱?
• 蒸内酯豆腐的家常做法 蒸内酯豆腐的家常做法窍门