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1、绿豆（或红豆、莲子）泡水半天以上使其胀大后，将水倒掉稍加冲洗 。
【绿豆汤秘诀 绿豆汤窍门】2、照一般煮饭程序与比例（外锅的水）加水将绿豆蒸熟，内锅的水淹过豆子约4公分高，此阶段不可加糖 。
3、绿豆蒸熟后，趁热直接将糖加入电锅并搅拌均匀溶解，放凉后再置入冰箱即可 。红豆较不易熟，要照煮饭程序煮两次 。
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