![樱桃果酱怎么做最简单的方法 樱桃果酱怎么做窍门](http://img.gansulong.com/230115/092U41M1-0.jpg)
文章插图
1、樱桃洗净 , 用刀顺着果肉划一圈 , 拧一下 , 去核留肉 。
2、樱桃果肉撒果肉六分之一重量的白糖 , 拌匀 , 搁在一旁一小时以上 , 让果肉中的果胶析出 。
3、腌好的果肉和汤汁一起倒入锅中 , 加上跟白糖等量的冰糖和两勺柠檬汁一起小火加热半个小时至40分钟 , 煮开后要不断搅拌以免糊底 , 直至果酱粘稠关火 。
4、装的洁净干燥的密封瓶中密封 , 待冷至常温后放冰箱冷藏 。
【樱桃果酱怎么做最简单的方法 樱桃果酱怎么做窍门】樱桃是蔷薇科、李属植物 , 俗称中国樱桃 。乔木 , 高2-6米 , 树皮灰白色 , 小枝灰褐色 , 嫩枝绿色 , 无毛或被疏柔毛 , 冬芽卵形 , 无毛 。樱桃在中国久经栽培 , 品种颇多 , 供食用 , 也可酿樱桃酒 。除了鲜食外 , 还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等 , 具有艳红色泽 , 杏仁般的香气 , 食之使人迷醉 。
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