糖粉通常是由白砂糖、玉米淀粉制作出来的 , 如果没有白砂糖的话 , 也可以用冰糖来代替 , 糖与玉米淀粉的比例需控制在10:1 , 放入研磨机里反复的研磨 , 如果是冰糖的话 , 需要将其捣碎 , 不然会影响研磨机的使用寿命 。
糖粉的制作材料
![糖分主要用来做什么 糖粉是什么做的](http://img.gansulong.com/230115/092RG4N-0.jpg)
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糖粉的颗粒比较小 , 呈白色的粉末状 , 通常是由白砂糖、玉米淀粉制作出来的 , 其实白砂糖也可以用冰糖来代替 , 但是制作出来的没有白砂糖细腻 , 还需要注意糖与玉米淀粉的比例 , 控制在10:1的比例即可 。
【糖分主要用来做什么 糖粉是什么做的】
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平常在制作糖粉时 , 可以直接将糖和玉米淀粉放入研磨机里 , 将两者研磨15秒后停下来 , 适当的摇晃几下后继续研磨 , 反复的研磨五次左右 , 如果是冰糖的话 , 首先需要将其捣碎 , 不然会影响研磨机的使用寿命 。
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糖粉在制作的过程中 , 一定要放入适量的玉米淀粉 , 玉米淀粉具有着吸潮的作用 , 可以防止糖粉结块 , 影响其口感 , 还能在制作其它的食物时 , 增加其它食物的口感 , 但是不宜放入过多 , 不然会影响口感 。
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