文章插图
【戚风蛋糕底部湿润不发 戚风蛋糕底部湿润原因】1、倒扣时距离桌面太近：倒扣的时候距离桌面太近了，导致水汽回流，造成表面湿湿黏黏的 。解决方法是从烤箱中取出蛋糕后，垂直从30厘米的高处摔一下震出热气，注意倒扣时距离桌面不要太近了，避免水汽回流 。
2、蛋白打发过头：蛋白打发过头，导致消泡了 。解决方法是用电动打蛋器打发时，打发蛋白至出现细腻纹路，电动打蛋器改用抵挡打发一会，感觉有些微微阻力时，停止打发，以免消泡，把打蛋头拎起来看一下，呈现直立的小尖角就打发完成了 。
- 酸奶蛋糕的教程 酸奶蛋糕窍门
- 新鲜樱花可以做慕斯蛋糕吗 新鲜樱花可以做什么
- 老式蛋糕的做法和配方 老蛋糕的做法
- 32升烤箱能烤几个6寸蛋糕 32升烤箱能烤几寸蛋糕
- 戚风蛋糕倒扣掉下来 戚风蛋糕可以倒扣一晚上吗
- 6寸蛋糕胚的做三层还是二层好 6寸蛋糕胚的做法烤箱
- 八寸戚风蛋糕烤箱做法 八寸戚风蛋糕烤箱温度和时间
- 火龙果慕斯蛋糕好吃吗 火龙果慕斯蛋糕做法
- 慕斯蛋糕的保存方法 慕斯蛋糕怎么存放
- 烤箱烤蛋糕表皮发白 烤箱烤蛋糕表皮干裂原因