1、食材：猪肉适量、粉条适量、胡萝卜适量、食用油适量、食盐适量、姜适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量。
2、猪肉用刀剁成肉馅。
3、葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分，备用 。
4、猪肉馅中放入葱末、姜末、生抽、料酒、食用盐 。用筷子搅拌，腌制10分钟左右 。【粉条丸子的家常做法 菜丸子的家常做法】

5、萝卜用刨丝刀刨成丝，萝卜丝中放适量盐拌匀 。腌制5至10分钟后挤掉萝卜丝中多余的水份，再把萝卜丝切碎，备用 。
6、将水发粉条切碎 ， 把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入适量盐、料酒、生抽拌匀，再放入淀粉，用筷子搅匀 。
7、锅内放入适量的油烧热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出，右手拿小勺从虎口中把丸子挖下来 ， 放入锅内 。
8、炸至丸子呈浅金黄色捞出即可 。

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