怎样区别泡药虾和海虾 怎样区别泡药虾仁

区别泡药虾仁闻味道、看外观、地上摔 , 正常冰冻的虾仁有腥味 , 但不会有药水泡过的刺鼻异味 , 且价格会异常的低廉 , 药水泡过的虾仁解冻后颜色更鲜亮、饱满 , 往地上摔还会弹起来 , 含有较多的添加剂 , 不利于身体健康 。
1、闻味道【怎样区别泡药虾和海虾 怎样区别泡药虾仁】

怎样区别泡药虾和海虾 怎样区别泡药虾仁

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冰冻虾仁一般是反季节购买食用 , 正常的冻虾仁解冻后有一股微微的腥味 , 是海鲜食物的味道 , 如果解冻后有一股刺鼻的异味 , 则说明这是药水泡过的 , 通常来说这种有问题的会卖的比较便宜 , 价格会异常低的低廉 , 最好不要购买 。
2、看外观
怎样区别泡药虾和海虾 怎样区别泡药虾仁

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正常冰冻的虾仁颜色要深一点 , 表面没有明显的冰冻层包裹 , 冻板下面可以看到原浆的汁液 , 与正常冰冻的扇贝肉差不多 , 药水泡过的虾仁个体硕大饱满、外观红润 , 解冻后颜色更加鲜亮 , 闻一下就有明显的刺鼻味 , 最好不要食用 。
3、地上摔
怎样区别泡药虾和海虾 怎样区别泡药虾仁

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没用药水泡的虾仁弹性比较差 , 而用药水泡过的虾仁膨胀的比较厉害 , 整体呈透明状 , 做菜的时候也不会缩水 , 往地上摔还会弹起来 , 弹性比较好 , 用手掰碎会有啪啪的声音 , 说明有高含量的添加剂一定不要吃 , 否则会危害身体健康 。