【腌制腊肉用42度的白酒可以吗 做腊肉放38度的白酒可以吗】腌制腊肉可以用42度的白酒 。腌腊肉时放白酒是为了去腥骚 ， 让肉在晾晒的过程中变得更香更入味 ， 提升腊肉的口感 。腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料 ， 辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛料等，经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品 。其主要特点是肉质细致，色泽红白分明，滋味咸鲜可口 ， 风味独特 ， 便于携带和贮藏 。因其加工方法略有差异和千差万别的原辅料配方形成各具风味的产品 ， 为国民的生活提供了更多的选择 。
- 怎样腌制酱辣椒 怎样腌制酱辣椒怎么样
- 茄子怎样腌制可以存一年 茄子怎样腌制
- 煲鸡汤怎么煲鸡肉嫩 鸡肉用来煲汤怎样煲鸡肉才比较嫩
- 腊肠天气热怎么做好吃 腊肠天气热怎么做
- 腊八粥是八宝粥吗 腊八粥是八宝粥吗
- 腌制芥菜头的做法 如何腌制芥菜头
- 蒜苔怎么腌制好吃 蒜苔怎么腌制好吃不坏的方法
- 酸甜茭头怎样腌制 酸甜茭头怎样腌制好吃
- 糯米腊肠烧麦怎么弄 腊肠糯米烧麦的做法
- 湖北腊肉怎么做菜 湖北腊肉怎么做