包谷糁,特色面点( 五 ) _生活百科

吃的时候，先用水洗了，再在水里煮些时候，然后切成片儿，红艳艳的，煞是好看，不作任何加工吃起来已是很香的了。如果再加入调料凉拌了作下酒菜，或用酸辣椒、酸萝卜片、回锅肉片一起爆炒了，那便是更难得的美味佳肴了。
腊肉饼儿陕南安康的腊肉非常有名，最有名的当然是八仙腊肉了。早在几年前，八仙腊肉就远销北京、上海、西安等大都市。
陕南农村家家户户都是要熏制腊肉的。到了冬腊月间，他们把喂养了一年到头的大肥猪宰了之后，将大块大块白条肉用棕叶搓成的绳套穿了，然后装在大木缸里，一层层撒上盐腌了，一两日后，便又取将出来，悬挂在火炉上面固定的铁钉上进行烘烤。十天半月之后，白亮的肉皮变成棕红色的了，水汽也烘干了，就可以挪往别的墙上挂着，啥时想吃肉了随时取一块下来煮着吃就是。
腊肉能做出好多种菜，腊肉饼儿只是其中之一。做法是:将白面加水和得稠稠的，调入精盐、葱花、苜蓿粉、花椒面儿等香料，然后把煮熟的腊肉切成薄片放入其中，让面糊糊将肉片匀匀地包裹了，再夹出来在锅里煎成饼儿即可。
上这道菜一般是在喝酒的时候，吃了既能下酒又能止饿，虽然裹着的都是肥肉，吃上三五块儿也不会觉得腻味，就是不长于吃肉的，也能吃上一块两块，不信你试试吧。
糖尿病能吃包谷糁吗

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糖尿病治疗必须以饮食控制,运动治疗为前提.糖尿病人应避免进食糖及含糖食物,减少进食高脂肪及高胆固醇食物,适量进食高纤维及淀粉质食物,进食要少食多餐.运动的选择应当在医生的指导下进行,应尽可能做全身运动,包括散步和慢跑等.在此基础上应用适当的胰岛素增敏剂类药物或是其他降糖药,才能达到长期有效地控制血糖的目的.但是口服药物不行还是要适当使用胰岛素啊.多吃苦瓜有好的辅助降血糖作用
【包谷糁,特色面点】