1、猪脚剁小块后洗净，放入滚水锅中汆烫约5 分钟，捞出洗净，泡入冰块水冷却，沥干备用
2、取陶锅 ， 冷锅倒入1 大匙色拉油，以小火爆香葱段、姜片及剖半的辣椒 ， 再倒入水煮开 。
【花生卤猪脚美食图片大全 花生卤猪脚】3、锅中加入猪脚块、花生仁及所有调味料，煮开 ， 盖上双层锅盖，以小火持续煮约1 小时，熄火续焖约20分钟即可 。
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