1、主料:鲤鱼1000克 , 。调料:大葱50克,大蒜25克,姜50克,酱油25克,椒盐8克,甜面酱50克,香油25克 。
2、把鲤鱼宰杀好洗净,停一小时使其缓劲,然后隔1.3厘米坡刀切至脊骨,两面均匀打上花刀 。【正宗清蒸白鱼视频 鲁式清蒸白鱼】
3、把鲜姜、生葱切成斜刀片 , 均匀地塞入鱼身的每个刀口内 。
4、把葱白末、姜末、甜酱、蒜泥、椒盐、酱油、醋、香油分别放在八个小碟内 。
5、将整好的鲜鱼放在大鱼池盘里,入蒸笼内急火蒸15分钟取出,拣去葱姜片后放入大鱼盘中 。
6、上桌时,将8种味碟围在鱼周围即可 。
7、就餐者可按自己喜欢的口味选用调料 。
- 湖蟹的做法窍门 湖蟹的做法
- 爆炒牛蛙的正宗做法 干锅牛蛙怎么做
- 清蒸鳝筒 清蒸鳝筒要多少分钟
- 炸鸡块的正宗做法 炸鸡块的做法?
- 牛奶炖鸡蛋最正宗的做法 牛奶炖鸡蛋的做法大全窍门
- 正宗炖羊蝎子的做法
- 正宗遵义羊肉粉 遵义羊肉粉做法和配方
- 正宗水煮鱼是什么鱼 正宗水煮鱼
- 清蒸多宝鱼清蒸多宝鱼鱼的做法 青蒸多宝鱼的做法
- 柠檬鱼家常做法 柠檬鱼的做法 最正宗的做法