1、食材：多宝鱼1条、姜20g、蒜20g、香菜1棵、葱适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量、油适量 。
2、用盐涂抹多宝鱼全身，腌制备用 。
3、姜切丝，蒜拍扁 ， 放入盘中 。
4、葱青切段，葱白切丝，香菜切段 ， 放入盘中 。
5、拿一个盘子，放上一半姜蒜，放上多宝鱼 ， 多宝鱼身上放上另一半姜蒜 。
6、锅中烧开水，把鱼放入锅中，大火蒸10分钟 。
7、蒸好用筷子插 ， 一插就过就熟了 。
8、拿出鱼，除去姜蒜，撒上葱、香菜，浇上蒸鱼鼓油 。
【清蒸多宝鱼清蒸多宝鱼鱼的做法 青蒸多宝鱼的做法】9、将锅中热油浇在鱼身上即可 。
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