![蒜蓉酱放姜可以吗 蒜蓉酱要加白酒吗](http://img.gansulong.com/240109/1042093I1-0.jpg)
【蒜蓉酱放姜可以吗 蒜蓉酱要加白酒吗】1、只是量要少 , 姜是各种酱的主要调料 。
2、辣椒、蒜、姜的比例为:6:1:1 。
3、蒜蓉辣酱的做法,准备材料:鲜辣椒:600克、姜:100克、蒜:100克、糖:25克、盐:50克、白酒:40克 。
4、鲜辣椒挑选无疤无伤的,然后洗净晾干水分备用 。
5、辣椒去蒂,切成小段备用 。
6、蒜洗净切成两瓣备用 。
7、姜洗净切成粗粒备用 。
8、将辣椒丁放入料理内机 。
9、搅成碎粒(不要太碎了,要稍微有一点辣椒块的感觉) 。
10、把蒜、姜放入料理机,搅成碎粒 。
11、把辣椒、姜、蒜放到容器中,然后加入适量的盐、糖容搅拌均匀 。
12、搅拌均匀后,静止15分钟 。
13、装入瓶中,倒入白酒 。室温发酵2天后入冰箱冷藏两周,就可以吃了 。
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