![螃蟹大概煮几分钟熟 大螃蟹煮几分钟才熟](http://img.gansulong.com/240109/0956452U2-0.jpg)
1、螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就可以了,但是这个时间并不是绝对的 , 因为不同的人蒸螃蟹时的个人习惯不同,以及螃蟹的大小也会存在差异 。
2、螃蟹的大小不一样,所以蒸熟的时间也是不一样的 。一般小号的毛蟹入锅后,开锅十五分钟就蒸熟了 。而中号的螃蟹则需要十五分钟以上,而稍大一些的则要半个小时,大家可以自己进行调控时间 。蒸螃蟹的时候,壳要朝上,肚子要朝上 , 这样可以让保证到螃蟹内部的汤汁不流失,也可以让螃蟹的味道更可口 。
【螃蟹大概煮几分钟熟 大螃蟹煮几分钟才熟】
3、蒸螃蟹的时候,一般可以不用看时间 , 只隔着锅盖看螃蟹的颜色就可以了 , 没有变色就说明螃蟹还没有熟 , 要继续蒸,烧一锅水,但水不要放太多,接着把握好水烧开之后蒸螃蟹的时间就好了 。
4、螃蟹是在淤泥中长大的 , 体内带有毒素,为了防止这些致病微生物侵入人体,我们在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透 , 用高温杀死这些细菌,才能放心入口 。
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