1、材料：豆苗500克，酱油少许，盐少许，油适量，蒜3瓣，红辣椒3个 。
2、豆苗去掉根部，洗净，控干水分备用 。大蒜洗净拍扁 。红辣椒切碎备用 。
【豆苗炒之前要焯水吗 清炒豌豆苗的家常做法】3、将锅烧热，倒入油，放入红辣椒和蒜片煸出香味，然后将豆苗入锅翻炒，加少许酱油翻炒，放少许盐调味 ， 起锅，装盘即可 。
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