![香椿的品种类型有哪些? 香椿品种分为哪几类型](http://img.gansulong.com/240103/0330043456-0.jpg)
我国香椿的种植品种很多,根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。下面我们分别介绍一下,并对几个重要的香椿品种作重点讲解,希望对朋友们有所帮助 。
一、香椿品种分为哪几个种类
根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 , 可分为:紫香椿和绿香椿两大类 。
香椿品种不同,其特征与特性也不同 。紫香椿一般树冠都比较开阔,树皮灰褐色,芽孢紫褐色,初出幼芽紫红色,有光泽,香味浓,纤维少,含油脂较多;绿香椿,树冠直立,树皮青色或绿褐色,香味稍淡,含油脂较少 。
二、香椿的主要品种介绍
1、黑油椿树冠实开张 , 老树皮呈条状纵裂,一年生枝条粗 , 淡褐色 , 二年生枝条色较深 。嫩椿芽长6厘米-10厘米,芽紫褐色,有光泽 。最大叶长8厘米-20厘米,每芽有7叶~8叶,叶柄正面淡紫色,背面绿色,扁圆,单芽重25克-30克 。
4月上旬采摘上市,香味特浓,质脆,品质最好 。安徽产 。
2、黄罗伞树冠直立 , 皮光滑 , 嫩芽长7厘米-1z厘米 , 开张呈伞状 , 黄绿色,故而得名 。每芽有7片-l0片叶,叶端狭长,叶面光滑,较?。?背无茸毛 , 叶缘有明显锯齿 。
本品种单芽重15克-20克,芽瘦有苦味,上市晚 , 产量高 。安徽产 。
3、赤椿幼嫩小叶背面紫褐色,叶面水红色 , 有光泽,小叶多,叶缘锯齿形,叶柄纤维较多,易老化 。分枝少宜密植 。嫩椿芽色泽鲜艳 , 香味浓,芽柬状 。山东产 。
4、山东油椿【香椿的品种类型有哪些? 香椿品种分为哪几类型】幼嫩小叶背面灰绿色,紫铜色光泽 , 无茸毛,叶面水红色 。叶柄粗,纤维少 , 质脆,不易老化 。小叶稀少而大,叶缘锯齿大,早熟,分枝多,不宜密植 。香味浓 , 椿芽肥嫩鲜美,品质好 。
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