1、原料：虾仁、鹅蛋、秋葵、熟油、盐、料酒 。
2、虾仁挑去虾线，加盐、料酒拌匀腌制10分钟，鹅蛋、秋葵清洗备用 。
3、鹅蛋磕入碗中 ， 加盐、料酒，少许熟油打散 。

4、加入蛋液2倍的水量搅打均匀 。
【蒸鹅蛋的做法 韭菜蒸鹅蛋的做法】5、蛋液过滤到盆中 。
6、上锅蒸10分钟 。
7、秋葵切小段 。
8、虾仁放到已凝固的蛋羹上，秋葵放到虾仁上，再蒸5分钟 。
9、鲜美的虾仁秋葵蒸蛋羹 。

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