1、锅中倒入食用油5ml，加入姜片适量，放入鲫鱼，小火慢煎，煎至金黄后翻面，煎好装盘 。

2、锅中倒水煮沸，倒入鱼，放入准备好的姜片、葱段、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐、嫩豆腐 。
【鲫鱼豆腐汤怎么做好吃又白 鲫鱼豆腐汤怎么做好吃】3、大火煮沸后转中火，加盖炖煮15分钟后出锅 ， 美味的鲫鱼豆腐汤就做好了 。

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