最佳答案猪肚鸡指的是猪肚包鸡,是一道广东省传统的地方名菜 。猪肚鸡属于客家菜系,是用生的猪肚把整只鸡包裹起来,然后用水草扎紧两头,放入特别调制的汤料中煮熟,该菜肴主要流行于广东的深圳、河源、惠州、梅州等粤东一带 。猪肚鸡做起来是比较简单的,吃起来也是十分美味的,是客家人的传统菜肴之一,常常被用来招待贵宾 。
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猪肚鸡是指广东省传统的地方名菜猪肚鸡 。
猪肚鸡属于客家菜 。它用生猪肚包裹整只鸡,然后用水生植物将两端绑紧,放入特制汤中煮熟 。这道菜主要流行于广东深圳、河源、惠州、梅州等地 。猪肚鸡相对简单,味道鲜美 。它是客家人的传统菜肴之一,常用于招待贵宾 。
【猪肚鸡是什么东西】一般来说,这道菜是先喝原汁原味的猪肚鸡汤,然后切开猪肚鸡,继续煮十分钟左右 。猪肚味道鲜美,鸡肉鲜嫩可口,汤中增添了鸡肉的鲜味;还加入蘑菇、干菜等干菜,吸收肉味,使汤味甜美 。还可以加入竹肠、肉丸等肉类,使汤更加丰富可口 。
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