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在中国人的饮食中，除了酒肉饭，还必须配以茶才算完整。茶在中国有几千年的悠久历史。经过几千年的发展，如今的茶叶品种已有数百种，可归纳为七大茶系，即绿茶、红茶、绿茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、红茶、花茶。今天要给大家讲的是茉莉花茶，是花茶中的“猴子王牌” 。在说猴王茉莉花茶之前，我们先简单了解一下中国的花茶知识。

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茉莉花茶茉莉花茶
概况花茶在一千多年前就有了雏形。具体来说，它起源于北宋。在当时的皇家“贡茶”中，就有用冰片、药膏助其清香的记载。这说明在北宋时期，就有在茶叶中加入其他芳香植物的制茶工艺。花茶真正开始兴盛成熟是在明清时期，尤其是清代。茉莉花茶是清朝皇室的“贡茶”，也是慈禧太后的最爱。她不仅自己爱喝，还把茉莉花茶作为珍贵的礼物送给外国贵宾。茉莉花茶只是花茶的一种。除了茉莉花茶，还有莲子茶、梅子茶、玫瑰花茶、桂花茶。
关于花茶的制作工艺和品质特点，这里就不需要赘述了。有兴趣的朋友可以参考我之前的文章看一下。接下来我主要说一下茉莉花茶的早期知名品牌——猴王牌茉莉花茶。
猴王茉莉花茶的历史与辉煌
对于70后、80后来说，只要提到茶，可以说首先想到的就是“猴王牌茉莉花茶”，而不是铁观音、大红袍、普洱、西湖龙井等等。因为在人的一生中，童年的回忆总是最深刻，最难忘，最难忘的。虽然茶在中国有几千年的历史，但作为70后和80后的一代，猴子王牌茉莉花茶已经深深地印在了他们的脑海里。虽然有其他品牌的茶存在，但至少在当时，中国90%以上买得起茶的人，都在茶壶里泡“猴王牌茉莉花茶” 。30年前，猴王牌茉莉花茶无论从销量还是名气上，都被称为“茶哥”，对于买不起的人来说，也是茶中的“奢侈品” 。
在中国的三北地区，东北、西北、华北民间流传着一句话:“喝茶要喝茅台酒，喝茶要喝猴王茶。”可想而知猴王茶在当时人们心中的地位有多高。能够喝到与“贵州茅台”齐名的猴王茶，无疑是一个人地位的象征。
因为在计划经济时代，物质生活水平相对落后。虽然当时猴王茉莉花茶的价格只有几毛钱一斤，但是如果连温饱都解决不了，谁还愿意花几毛钱买一罐猴王茶呢？所以，猴王茶在当时既是大众茶，也是奢侈品茶。即使有些单位想买猴王牌茉莉花茶，也只能凭审批单买，所以当时很多人为了买茶叶，都要先花钱买审批单。
以前虽然很多家里都能看到黄红包装的猴王茶，但能拥有这种茶的家庭在当时一定是比较富裕的。一般来说，员工家庭比较多，大部分都是单位作为礼物赠送的。虽然包装极其简单，谈不上美观，只是一个普通的圆柱形纸壳茶叶罐，有的装2两，有的装4两。但是大部分人都喝完茶了，包装罐至少要保存几年，所以舍不得扔掉。不知道是用来欣赏还是留作纪念。只有主人最清楚。
记得当时还有一种类似猴王茶的食物叫“麦芽膏” 。麦芽奶油曾被视为儿童零食中的“奢侈品” 。每一勺麦芽奶油都必须装满至少一大杯水。而猴王茶是成年人的休闲奢侈品。只有客人来访或者过节的时候，才会泡一杯尝尝。不管是不起眼的罐子还是更不起眼的塑料袋，一旦打开，芬芳的花香会瞬间充满整个空房间。
当时风靡全国的美猴王茉莉花茶是一种什么茶？猴王茉莉花茶最初由湖南省长沙茶厂生产。直到2005年，长沙茶厂被中国茶叶股份有限公司改制，也就是现在的“湖南猴王茶业有限公司”，隶属于中国中粮集团公司。几十年前，长沙茶厂成立于新中国刚成立不久的1950年。在那个茶产业百废待兴的年代，长沙茶厂的设备和制茶技术是非常先进的。

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