【莲子需要泡多久】
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视情况而定 。如果是新鲜莲子 ， 直接洗净下锅煮即可 。如果是干莲子 ， 需要浸泡3小时 ， 注意需要用冷水浸泡 ， 不要用热水 。如果莲子未去皮 ， 可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻 ， 去皮之后再浸泡 。
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