1、材料：带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克
【红烧羊肉青菜怎么做 红烧羊肉配菜】2、备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶
3、先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻 。
4、将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒 。

5、当炒出大量的污水时，将水倒掉 ， 羊肉清洗干净 。倒回锅中继续用中小火干炒 。
6、炒到见油不见水时下香料 ， 炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油 。
7、炒上色均匀后加清水 。
8、盖锅，大火煮开后，改小火慢炖 。
9、当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切成滚刀块的胡萝卜下锅，煮熟透就可享用了 。

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