1、主料：五花肉500克、土豆100克 。
2、辅料：冰糖30克、干辣椒5克 。
3、五花肉切块，土豆去皮切块 。
4、锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟 。

5、锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀 。
6、加入清水 ， 大火煮沸转中火煮30分钟 。
【红烧肉炖小土豆怎么做好吃 红烧肉炖小土豆怎么做】7、倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟 。

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