1、咸鸭蛋，蛋清切碎 ， 蛋黄备用 。
【咸蛋豆腐怎么做才好吃 咸蛋豆腐怎么做】2、内脂豆腐切块，切少许葱花 。
3、锅放油 ， 油热后放入鸭蛋黄翻炒，炒出沙 。
4、放入切碎的蛋清翻炒 。
5、加入豆腐，倒入适量开水（这时候可以放盐，但是要看咸鸭蛋咸不咸 ， 适量增减盐量） 。
6、汤汁少量的时候放入葱花，翻炒均匀后即可 。
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