1、准备材料：耗油5g ， 姜5g，葱5g ， 蒜2g，食用油20ml，八角2个 ， 鸡精3g ， 芹菜200g ， 豆干100g，盐50g 。
2、准备适量豆干，用热水焯一下切成0,5ml长条 。

【西芹土豆炒豆干怎么做好吃 西芹土豆炒豆干怎么做】3、芹菜洗净切成薄片，将八角葱姜切片 ， 蒜切末 。
4、锅热加油，八角姜下锅爆香，然后倒入芹菜加入耗油翻炒 。
5、炒至一分钟后放入豆干炒匀最后撒上蒜末，盐和鸡精炒匀关火 。

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