【咸蛋黄香酥鸡翅的做法 咸蛋黄鸡翅的做法大全窍门】1、用叉子把咸蛋黄捣碎 。咸蛋黄可以直接买现成的真空包装的 ， 真空包装的蛋黄做之前先蒸5-8分钟 。
2、鸡翅洗净后加入葱蒜末、1大勺料酒、1小勺白糖、2大勺生抽、2克白胡椒粉，抓匀腌制30分钟 。

3、平底锅倒油烧热，放入鸡翅 ， 煎至两面出焦面 。煎的时间长一些 ， 两面各煎8-10分钟 ， 中间要不断翻动，避免粘锅 。煎好的鸡翅先取出来备用 。
4、另起炒锅加少许油烧热 ， 放入咸蛋黄翻炒出白沫 。
5、把鸡翅放进去转小火翻炒均匀，等咸蛋黄都均匀的裹在鸡翅上了就可以出锅啦 。

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