可以用酱油或者生抽代替 。
蒸鱼豉油其实就是酱油的一种 ， 只不过色素含量低一些 ， 提味增强的功能强一些 ， 因此 ， 在蒸鱼豉油没有的情况下 ， 也可用酱油代替 ， 只不过酱油代替清蒸出来的鱼颜色较深 ， 影响美观 。
生抽也属于酱油的一种 ， 但色素含量低 ， 谷氨酰胺的含量较高 ， 对肉类食物的增鲜效果明显 ， 也可用于代替蒸鱼豉油 。

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蒸鱼豉油是一大豆为主要原料 ， 加入食用盐 ， 白糖和酵母等多种配料 ， 经过发酵酿制以后得到的调味品 ， 它含有多种活性酶类成分 。

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蒸鱼豉油的使用方法：
【蒸鱼豉油可以用鱼露代替吗 蒸鱼豉油可以用什么代替】蒸鱼豉油是在蒸鱼的时候进行调味用的 ， 可以在蒸鱼之前放入蒸鱼豉油 ， 或者在快要熟的时候放入 ， 建议在蒸之前放入 ， 因为经过高温加热之后鱼会更加入味 ， 除了蒸鱼放鱼豉油可以调整口感之外 ， 还可以在做其他菜品的时候放入一些蒸鱼豉油 ， 让口感更加的鲜美 。

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