1、将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水 ， 把绿豆煮透，过罗去皮成绿豆泥备用 。
【豆沙凉糕 豆沙凉糕的做法大全窍门】2、将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中用旺火将洋粉溶化 。

3、把绿豆泥放到锅中，加入白糖、桂花糖、水调匀，上火煮开，再放入溶化的洋粉液 ， 在火上继续煮3分钟（让豆泥和洋粉充分融为一体），倒在深的瓷盘中晾凉 ， 然后放入冰箱，食用时切成菱角块 。

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