![铁观音可以用来做茶叶蛋吗 铁观音茶叶蛋的做法](http://img.gansulong.com/231228/135924G25-0.jpg)
1、把鸡蛋洗干净备用 。
2、加入冷水里,水开后再煮五分钟 。
3、准备第二锅水,把辣椒,香叶 , 陈皮,八角,桂皮,花椒 , 糖 , 加入煮出味道,大概五分钟 。
4、把煮熟的鸡蛋捞出 , 水倒掉冷水过一遍 。敲碎,越碎越容易入味 。
5、把打碎的鸡蛋加入第二锅水中,煮五分钟,然后闷 。
【铁观音可以用来做茶叶蛋吗 铁观音茶叶蛋的做法】6、闷得越久越有味 , 一两个小时其实也挺有味了,鸡蛋越碎越有味,有时间的话可以把蛋壳都剥了 。
7、加热一遍就可以吃了,煮茶叶蛋的水还可以留着在煮新蛋 。
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