立冬吃什么立冬吃什么养生 _生活百科

立冬吃什么1

文章插图

1、俗话说三九补一冬，来年无病痛，冬季也是进补的好时机，按我国传统民间习惯，立冬代表着冬季的开始。冬者，天地闭藏，水冰地坼。自然界阴盛阳衰，各物都潜藏阳气，以待来春。寒是冬季气候变化的主要特点，冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。姜母鸭这道美食起源于福建泉州，而后传至中国其它地区乃至海外，是福建一道汉族传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于秋季和冬季食用。立冬进补吃姜母鸭，有养胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝润肺的功效。
2、羊肉炉，立冬进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉炉符合了这样的进补原则，所以是立冬进补的好选择。羊肉炉中，熟地、当归、红枣有补血功效，枹杞子有滋阴作用，党参、黄耆有补气的效果，桂枝能温通经脉，陈皮健脾理气。羊肉温性，有助元阳、补精血的功效。综合起来，羊肉炉可以滋补身体的气血，使全身的血脉畅通。
3、清炖麻油鸡，麻油鸡是一道汉族风味名肴，属于川菜。是以鸡腿为主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色泽红润、鸡肉酥软，令人食欲大增。麻油鸡肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
4、糖醋带鱼，糖醋带鱼是以带鱼为原料加工而成，是中国的传统美食，产品口感酥软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物元素，营养丰富，深受广大群众喜爱。带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
5、四物鸡，四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用。当归含挥发油及维生素e，有补血与活血之功效。熟地黄含有大量配糖体，具补血作用;炒白芍有收敛、止痛之功效。川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。
立冬后，聪明人都会囤这6种菜，好吃不贵、营养美味，能吃一冬天2导语：立冬后，聪明人都囤上这6种菜，好吃不贵、营养美味，很多人不知道，能吃一冬天！
“一餐一饭，心有所栖。柴米油盐，爱有所依。静看一树花开，慢享三餐四季。”大家好，我是爱美食更爱生活的晓峰。立冬前后，金风瑟瑟，衰草疏疏，长空雁鸣，正是蔬菜最便宜的季节，也是囤菜最好的季节，在北方立冬前后的囤菜可谓是一大盛况，“囤冬储菜”不仅是一种过冬的习俗，更是有关期盼子女回家的殷切准备，有关家人在一起的热闹氛围，是心中一种关于老传统的保留。
论囤菜的优势北方更适合于南方，首先是温度优势，北方的冬天，那就是一个天然的大冰箱，很多容易储存的蔬菜放一冬天也不会坏，而且吃的时候和新鲜的一样；另外就是价格，北方冬天蔬菜价格比较高，所以有经验的家庭主妇就会在蔬菜最便宜的季节储存起来，这样冬天也能吃到新鲜便宜的蔬菜。
“家有余粮，心中不慌”，每年立冬前后，聪明人都会囤上这6种菜，好吃不贵、营养美味，能吃一冬天！快来一起看看吧。
第一种：胡萝卜
说到胡萝卜，家有孩子的朋友都希望小孩子多吃点胡萝卜，它不但对视力有好处，而且营养多多，富含膳食纤维素、叶酸和维生素，具有健脾养胃、润肠通便、明目、缓解视疲劳等功效，另外，它还含有丰富的维生素A和胡萝卜素，冬季常吃胡萝卜，可以避免皮肤干燥，还能促进体内细胞的新陈代谢，对身体十分有益。胡萝卜不仅可以单独炒着吃，还可以做配菜，很多朋友不管做什么菜时，都喜欢加上一点胡萝卜，既可以点缀颜色，又增加了营养，所以霜降后多储存一些胡萝卜很有必要。
【胡萝卜的保存方法】
买回来的胡萝卜不要清洗，外面这层泥土其实就是很好的保护膜，用刀子将胡萝卜头部的缨子切掉，目的是阻止它的生长，防止空心。这样胡萝卜的水分和营养才不会流失，能够长久地保持新鲜。

立冬吃什么 立冬吃什么养生

立冬吃什么立冬吃什么养生