脂油小米好处-米脂小米的功效与作用 _生活百科

米脂小米的功效与作用1

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米脂小米因富含维生素B1、B12等。有防止消化不良及口角生疮的功效，防止反胃、呕吐的功效，滋阴养血功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。米脂小米是健康食品，可单独熬煮，其富含的碳水化合物、蛋白质、脂防、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及贫血的人食用。不过最好和紫米、玉米渣、红豆、绿豆、花生等粗杂粮一起煮成粥。
全国哪里的小米最好吃？请认准这5个小米产地，再也不怕买错了2大家好，我是大磊，今天给大家分享关于小米的美食知识。
俗话说得好：养生之道，五谷为先；五谷杂粮，小米为王。
作为中国最古老的食材之一，小米不仅是挡饥耐饿的杂粮食物，也是酿酒的好东西。富含的营养物质，滋养人的血气，曾被称为代参汤。
很多人在家做早餐喜欢熬小米粥，小火慢慢煮，直到上面飘着的一层米油，细腻，粘稠，老人和小孩子喝了都非常好。
那么如此优秀的食材，又该如何挑选呢？今天给大家介绍中国5大名小米，您再到超市里，总有一款可以选择。建议先收藏，以备不时之需。
一：内蒙古敖汉小米都说敖汉杂粮，悉出天然。有一首歌谣专门描写的敖汉小米：敖汉姑娘美，敖汉小米香，八千年历史，八千年故乡，米米是金珠，粒粒洁纯香，金黄色的米，金黄色的汤……
敖汉旱坡地生长的谷子，不倒伏又抗干旱，适应力很强，脱粒出的小米颗粒又圆又大，煮好之后晶莹透明。
二：山西沁州黄小米山西可以说是小米的故乡，从吃米的历史来看，大约有一万年了。浊漳河源头产的小米就是家喻户晓的“沁州黄”，是沁县三大宝之一。
沁州黄小米中的脂肪、蛋白质、可溶糖等都高于一般的大米白面，煮好之后的清香，也是其他小米不能比的。
三：黑龙江肇东小米黑土地不仅产出了好吃的五常大米，还有肇东小米。肇东珍贵的寒地黑土，肥力强劲，弱碱性水资源+适宜的气候条件，造就了肇东碱香小米。
肇东小米煮粥时颜色金黄，米油丰富，口感粘稠顺滑；煮饭食用，软绵顺口，咀嚼时米香四溢。是中国国家地理标志产品。
四：山东金谷小米金谷小米虽是山东名产品，却仅产于金乡县马庙镇的马坡一带。这里独特的土壤条件和生长环境，自然形成了金谷米色金黄，性粘味香，米质优异，营养丰富。但是产量不高，很多人不容易买到，所以是十分珍贵的食材了。
金谷小米煮粥非常好喝，性粘汤浓，油而不腻，浓郁的清香，还有热补、润肠的功能，是产妇、幼儿及老人的绝佳补养品。
五：陕西米脂小米陕西省榆林市米脂县是典型的丘陵沟壑地形，适宜谷子的生长，米脂的小米，颗粒圆大，粘糯爽口，色泽呈金黄色，相比山东金谷小米，产量高，容易买到，没吃过的可以买来试试。是我们国家农业部农产品地理标志，吃着绝对的放心。
米脂小米可以蒸饭，煮粥，还可以酿酒和酿醋。小米酒口感香醇浓郁，口感不输其它酒。
吃小米需要注意的3点：
● 煮粥时，想要得到营养的米油，所用的锅具必须刷干净，不能有油污。煮的过程最好用小火慢熬，不能添加任何佐料。
● 蒸饭时，不建议全部用小米，注意搭配其他的食物，这样口感更好，营养均衡。
● 吃五谷杂粮类，新鲜很重要。不建议囤得太多，新鲜的小米营养价值和口感会更好，陈旧小米可能会引发胃溃疡。
好了，关于小米的美食小知识就分享到这里，你还知道哪些比较好吃的小米吗？欢迎在评论区补充和留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
“素食黄金”米脂小米，熬粥能起3层米油，养胃又养颜3中医讲究“秋收冬藏”，尤其是大雪后，气温逐渐降低，胃肠道对寒冷刺激更加敏感，一不留神就容易被肠胃病钻了空子。所以冬季一定要注意少食辛辣，多温补。
这个时候，本队长都习惯每天来碗热气腾腾的小米粥，养胃暖心，还有助刮脂瘦身，连人都可以养得水灵灵的。
我们常说，五谷中zui养人的就是小米。
前段时间新闻也报道，太原有45位百岁老人，年龄最大的活到了109岁，其中一位许淑贞老人说她一日三餐都以素食为主，每天都不离小米粥。
在陕北至今还流传着一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉” 。