红酒放时间长了有沉淀物还能喝吗 红酒放了5年还能喝吗


红酒放时间长了有沉淀物还能喝吗 红酒放了5年还能喝吗

文章插图
红酒放时间长了有沉淀物还能喝吗
没有过期变质的情况下是可以喝的 。
红酒的主要原料就是葡萄 , 而葡萄本身就是果肉形态的 , 在酿成之后变成液体 , 多少会有些杂质存在 , 放的时间长了自然会有些沉淀物质 , 这是很正常的现象 , 食用对人体无害 , 是可以放心喝的 。
【红酒放时间长了有沉淀物还能喝吗 红酒放了5年还能喝吗】 不过红酒若是过期了 , 伴有沉淀物的情况下 , 这种沉淀物的数量是比较多的 , 而且酒的味道、气味也会发生改变 , 这种情况下的红酒就不能继续喝 , 否则会对健康造成危害 , 引发腹痛、腹泻等不适症状 。
红酒放了5年还能喝吗
看情况而定 。
红酒是没有具体保质期的 , 但大多数进口红酒的保质期为10年 , 这是根据我国《食品法》设定进口葡萄酒的最大保质期为10年而来 , 不过放了5年的红酒是否能喝 , 取决于适饮期 , 而适饮期与葡萄酒中酚类物质的含量相关 , 这也是鉴别红酒品质的关键之处 , 葡萄酒中单宁、花青素等物质含量越高 , 越具陈年能力 , 品质越好 , 适饮期也越长 。因此 , 品质佳的陈年葡萄酒 , 就算保存了5年 , 也仍然可以饮用 。
红酒放冰箱冷藏好吗
不好 , 原因有以下几点:
1、红酒最理想的储藏温度为10-14℃ , 储藏湿度为60%-75% , 而冰箱冷藏的温度较低 , 并不利于红酒的保存 。
2、冰箱内的湿度通常比较低 , 不利于红酒的软木塞保存 , 从而会影响红酒的密封性 。
3、冰箱冷藏室的食物一般比较多 , 味道也很重 , 如果将红酒放入其中保存 , 会导致异味进入红酒中 , 影响红酒的风味 。
建议 1、没有打开的红酒最好是可以平放 , 温度控制在14摄氏度左右 , 恒温保存 , 湿度控制在70%左右 , 如果有条件的话 , 可以放入酒窖中存放;若是没有酒窖也可以将其放在阴凉避光处存放 。
2、如果红酒在开瓶之后没有喝完 , 则建议将软木塞塞回 , 酒瓶直立摆放 , 置于阴凉处存放 , 如果室温较高的话 , 则建议加一层塑料袋 , 置于冰箱冷藏存放;如果有条件的话 , 可以用真空泵抽出瓶中的空气 , 用真空瓶塞封好 , 置于避光阴凉处保存即可 。
红酒放冰箱冷藏过还可以常温保存吗
不可以 , 容易坏掉 。
红酒放冰箱冷藏过后再放常温 , 温度变化较大 , 反而容易破坏红酒的口感 , 使红酒失去原来的风味 , 加上红酒放冷藏后还会使酒液的体积增大 , 使软木塞被挤出来 , 不能密封保存 , 若是密封情况不好的红酒置于常温保存 , 会加速红酒的变质 , 影响食用 。
一旦发现红酒的清澈度变低 , 酒表面浑浊 , 飘着类似雪花状的颗粒物 , 出现氧化味道 , 说明红酒已变质 , 这种情况下不能继续喝 , 否则对健康不利 。