芝麻仁和白芝麻的区别 女人长期大量吃白芝麻的危害


芝麻仁和白芝麻的区别 女人长期大量吃白芝麻的危害

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芝麻仁和白芝麻的区别
芝麻仁和白芝麻主要存在以下区别:
1、外观不同 芝麻仁就是脱皮的芝麻,而白芝麻则是带皮的芝麻,因此外光上虽然都是白色的,但白芝麻更加的有光泽油亮一些,而芝麻仁则暗淡一些,而且用手触摸,白芝麻由于带有表皮,摸起来会更加光滑一些 。
2、用途不同 白芝麻:可用于榨油和直接食用,也可作香料、医药和化工原料 。
芝麻仁:广泛用于焙烤食品、点心和糖果制品中 。
3、生熟不同 白芝麻:一般购买的生的,吃的话需要炒熟后再吃,营养吸收更好一些 。
芝麻仁:由于加工脱皮后,一般都是熟制的,可以直接食用 。
4、营养价值不同 芝麻皮中含有的抗氧化成分最高,食用具有抗氧化、防衰老的能力,而芝麻仁的去掉芝麻皮之后,总抗氧化能力就会降低,而且芝麻皮中总酚含量等其他营养物质也比较高,可见食用的芝麻的不去皮吃会更具营养价值 。
白芝麻脱皮和不去皮哪个更香
白芝麻脱皮后更香 。
白芝麻的皮含有的纤维和草酸盐含量较高,单独吃皮的话带有涩味,而且油脂皮上的油脂含量较少,而芝麻的香味来源在其油脂当中,因此白芝麻脱皮后不仅口感更加细滑,而且更易被人体所吸收,吃起来也更香 。
芝麻黑的好还是白的好
黑芝麻比白芝麻更好 。
一般认为日常食用以白芝麻为好,药用则以黑芝麻为佳,而民间有“取油以白者为胜,服食以黑者为良”的说法,但从营养成分上来看,黑芝麻维生素E含量为每100克含50毫克,白芝麻则为38毫克;钾钠比黑芝麻为43:1,白芝麻为8:1;膳食纤维黑芝麻含量为28%,白芝麻20%,可帮助人们润肠通便;同时黑芝麻当中的黑色物质也是一种黄酮类抗氧化物质,具有很好的抗氧化作用,可见黑芝麻的营养价值要优于白芝麻 。
女人长期大量吃白芝麻的危害
1、芝麻里面含有丰富的油脂和蛋白,吃多了增加胃肠道负担,容易造成消化道症状,比如腹泻、腹痛、腹胀等 。
2、芝麻热量高,吃得过多,会导致人体出现发胖 。
【芝麻仁和白芝麻的区别 女人长期大量吃白芝麻的危害】 3、摄入芝麻过多的油脂,还会排出体外,阻塞头皮毛孔,导致发质不好,甚至脱发 。