5、面粉过筛 , 加入打发好的黄油糊内 , 将盐和奶粉分别加入 , 使用搅拌刀翻拌均匀 。
6、准备好300克的不沾吐司模具 , 底部铺上硅油纸 , 将做好的黄油糊倒入模具中 , 用硅胶刮刀抹平 。
7、撒入杏仁片装饰(我家当时没有杏仁片 , 用南瓜子仁代替的) 。
8、烤箱上管调制160℃~170℃开始预热 , 预热后 , 放入烤箱中层 , 调制上下管160℃~170℃(我家烤箱温度偏高 , 150℃) , 烘烤50分钟 。
9、黄油磅蛋糕又被称为重奶油蛋糕或者布丁蛋糕 。
10、磅蛋糕内部组织扎实细腻 , 浓郁奶香 , 口感润泽 , 值得一试哟 。
小贴士选用常温鸡蛋效果最佳 , 如室温较冷 , 隔温水将鸡蛋加热至室温状态 , 如果将冰冷的蛋液全部倒入 , 黄油的温度就会下降 , 鸡蛋跟黄油很难融合 , 会变成分离状态 。
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