怎么煮鸡蛋怎么煮鸡蛋才是正确的 _生活百科

怎么煮鸡蛋1

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１、食材准备：鸡蛋１０个、核桃１０个、八角２个、香叶３片、桂皮１小段、盐适量。

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２、鸡蛋清洗干净。

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３、核桃取下壳和分心木，留出核桃仁单独食用，我们只用壳和分心木。

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４、将八角、桂皮、香叶、核桃壳、分心木放在锅中，开大火烧开。核桃壳记得清洗一下。

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５、大火烧开后转中小火，煮至约半个小时，至汤汁成茶汤酱色。

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６、将洗过的鸡蛋放在汤中，再转大火。

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７、大火煮约５分钟。

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８、加入约５克盐。

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９、用勺将蛋敲碎。

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１０、煮约５分钟关火。

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１１、盖上盖子，焖泡几个小时再食用。

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很多人不知道煮鸡蛋的正确方法，减肥人士必看来，煮错等于吃错2大家好，我第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
鸡蛋是我们人体所需蛋白质的主要来源，日常生活中食用方法也很多样，煎炸蒸煮各具风味、是我们经常食用的优质食材。但是有不少人认为，在煎炸蒸煮这几种烹饪方法中，煮鸡蛋是最简单的，然而事实并非如此。
看似往水中一放，几分钟就能搞定的水煮蛋，很多时候不是开裂、蛋清外流，就是连壳、不好剥皮，到底怎样才能煮出一颗完整无暇、滑嫩可口的鸡蛋很多人都不了解。今天，我就给大家详细讲解一下，煮鸡蛋的正确做法，无论是溏心蛋、还是水煮蛋，只要掌握好时间，保证个个滑嫩不开裂、好剥皮。
【凉拌鸡蛋】让你了解到怎么煮鸡蛋才好剥皮，以及煮鸡蛋时间的长短，与鸡蛋鲜嫩的程度。
1.锅内烧水，把这七个洗干净的鸡蛋凉水放入锅中，鸡蛋要想好剥壳，首先就要凉水下锅，开中火煮制、水开后开始计时，需要煮十分钟。煮鸡蛋以中火最为适宜，水开后煮3-5分钟，这时的蛋清在逐渐凝固，煮6-8分钟是溏心蛋，很多人都喜欢吃这个状态的鸡蛋。煮9-11分钟，是最嫩的全熟蛋，此时的蛋黄刚刚凝固，非常的软嫩、不用担心噎着。
2.十分钟以后捞出鸡蛋，用凉水冲凉，在鸡蛋冷水下锅，煮好后用凉水冲凉，是鸡蛋容易剥皮的关键一步。
3.下面，我们准备凉拌料：红辣椒4克，尖椒8克，切成辣椒圈放在盆中，大蒜切成蒜片，与辣椒圈一起放在盆中，倒入辣鲜露3克，生抽5克，香醋5克，芝麻香油3克，辣椒油3克，搅拌均匀后放在一边备用。
4.准备半根黄瓜，切成斜刀片，放在盘底垫底摆盘。
5.然后，我们把冷凉的鸡蛋逐个剥去外壳，我们看一下，鸡蛋个个圆嫩、不连壳、很好剥。
6.全部剥好以后，把每个鸡蛋切成四半摆在盘子中间。
7.最后均匀浇上调好的凉拌汁，美味即成。
好了，这道非常简单的凉拌鸡蛋就做好了，掌握好煮鸡蛋的时间和技巧，溏心蛋、全熟蛋随心吃。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
鸡蛋怎么煮才好吃？用什么水？煮几分钟？今天一次教给你，不学吗3鸡蛋怎么煮才好吃？用什么水？煮几分钟？今天一次教给你，不学吗
很多人早餐都爱吃鸡蛋，能补充多种营养，在早餐档买一两个茶叶蛋吃，咸香入味，其实并不好。茶叶蛋煮的时间过长，毕竟一直在卤水里泡着，大量的营养都流失了，还有可能买到前几天没卖完的剩鸡蛋。

怎么煮鸡蛋 怎么煮鸡蛋才是正确的

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