1、材料：白萝卜一根、新鲜猪排骨500克、食用盐、生姜片、小葱切葱花、鸡精、青红酒 。
2、排骨采用猪上排是最好的，新鲜的猪上排切块，然后冲洗干净，拿一块碗放到碗里浸泡一会把血水浸泡出来 。

3、锅里加入水把水煮开 ， 然后加入生姜片和浸泡过的排骨焯一下 。
4、把焯好的排骨用水冲洗干净沥干备用 。
5、把白萝卜外面的泥土冲洗干净削皮，然后切成滚刀块备用 。
【萝卜煲骨头汤的做法视频 萝卜煲骨头汤的做法】6、砂锅洗干净，把焯好的排骨放进去 ， 加入适量青红酒和生姜片 ， 加入清水要没过排骨，然后开大火煲，等烫煲开后就可以关小火继续煲，这过程可以煲个两个小时，然后加入白萝卜在煲10来分钟就可以了 。

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