1、原料：草鱼一条 。配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒 ， 醋，食盐 ， 味精 ， 食用油，花椒 ， 大料 。
2、做法：将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段；葱切段 ， 姜切片；将切好的葱、姜、蒜和酱油、料酒、醋、食盐、味精、花椒，加水兑成碗汁；炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁；锅开后用小火炖25－30分钟，将汤汁收浓即可食用 。
【草鱼怎么做既简单又好吃 草鱼怎么做比较好吃】
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